Ernährung
Gesund und bewusst leben: Von der Ernährungspyramide und den Makro- sowie Mikronährstoffen (Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine, Mineralstoffe) über Lebensmittelkunde und moderne Ernährungsformen bis hin zum Verdauungssystem, Allergien und Gesundheit.
Mit anschaulichen Erklärungen, Merksätzen und interaktiven H5P-Übungsmodulen.
Die Ernährungspyramide & Grundlagen
4 ÜbungenAufbau der Ernährungspyramide, Portionsgrößen (Hand-Regel), Flüssigkeitsbedarf und nachhaltiger Konsum gegen Lebensmittelverschwendung.
Makronährstoffe: Kohlenhydrate, Fette & Proteine
8 ÜbungenEnergielieferanten des Körpers: Einfach- vs. Mehrfachzucker, gesättigte und ungesättigte Fettsäuren sowie Aminosäuren und Eiweißbausteine.
Mikronährstoffe: Vitamine, Mineralstoffe & Spurenelemente
4 ÜbungenLebensnotwendige Reglerstoffe: Fett- und wasserlösliche Vitamine (A, B, C, D, E, K), Mengen- und Spurenelemente (Eisen, Calcium, Magnesium, Jod).
Lebensmittelkunde: Obst, Gemüse, Getreide & Hülsenfrüchte
6 ÜbungenInhaltsstoffe, Saisonalität, Regionalität, Getreidesorten, Vollkorn versus Weißmehl und Hülsenfrüchte als pflanzliche Proteinquellen.
Ernährungsformen: Vegetarisch, Vegan & Kulturelle Vielfalt
6 ÜbungenPflanzenbasierte Ernährung, Ovo-Lacto-Vegetarismus, Veganismus, kritische Nährstoffe (B12, Eisen) und weltweite Ernährungstraditionen.
Diäten, Essstörungen & Ernährungsverhalten
6 ÜbungenDiäten und Reduktionskuren kritisch hinterfragt, Warnsignale von Essstörungen (Anorexie, Bulimie) sowie Risiken von Fast Food und Fertiggerichten.
Ernährung, Gesundheit, Allergien & Lebensphasen
6 ÜbungenLebensmittelallergien vs. Unverträglichkeiten (Laktose, Zöliakie), Immunsystem, Ernährung im Alter und Zivilisationskrankheiten.
Verdauungssystem: vom Mund bis zur Nährstoffaufnahme
5 ÜbungenVerdauungsorgane: Mundhöhle, Speiseröhre, Magen, Dünndarm, Dickdarm, Bauchspeicheldrüse, Verdauungsenzyme und Resorption.
Arbeitsblätter & Unterrichtsmaterialien
Zu allen Themen der Ernährungslehre, Nährstoffanalysen und gesunden Lebensweise findest du auf EDUKI passende Kopiervorlagen, Tests und strukturierte Arbeitshefte zum Download.
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