Biochemie & Naturstoffe

Biochemie & Makromoleküle des Lebens

Die Biochemie untersucht die Moleküle und chemischen Prozesse in lebenden Zellen. Die drei Hauptklassen der Makromoleküle – Kohlenhydrate (Energieträger), Lipide (Energiespeicher & Membranen) und Proteine (Baustoffe & Enzyme) – steuern den gesamten Stoffwechsel.

Wichtige Grundlagen, Gesetze und Merksätze

Kohlenhydrate: Monosaccharide (Glucose, Fructose), Disaccharide (Saccharose, Lactose) und Polysaccharide (Stärke, Glykogen, Cellulose)
Fette & Öle: Ester aus dem dreiwertigen Alkohol Glycerin und drei Fettsäuren (Triglyceride); Energiespeicher mit höchster Energiedichte (37 kJ/g)
Gesättigte vs. ungesättigte Fettsäuren: Gesättigte ohne Doppelbindungen (feste tierische Fette); ungesättigte mit C=C-Doppelbindungen (flüssige Pflanzenöle)
Proteine: Aus 20 verschiedenen proteinogenen Aminosäuren über Peptidbindungen aufgebaute Riesenmoleküle mit Primär-, Sekundär-, Tertiär- und Quartärstruktur
Stärke & Cellulose: Polysaccharide aus Glucose; Stärke dient Pflanzen als Speicher, Cellulose als unlösliches Gerüstmaterial der Zellwände

Interaktive Übungen (6)

Kohlenhydrate

Lade H5P-Modul...

Passende Arbeitsblätter & Kopiervorlagen

Möchtest du das Thema Biochemie & Makromoleküle des Lebens zusätzlich im Unterricht oder zu Hause auf Papier vertiefen? Auf EDUKI findest du passende Arbeitsblätter und Kopiervorlagen zum Download.

Arbeitsblätter zu Biochemie & Makromoleküle des Lebens auf EDUKI ➔