Pflanzen & Botanik
Nutzpflanzen, Getreide & Kräuter
Nutzpflanzen dienen dem Menschen als Grundnahrungsmittel, Futtermittel oder Heilmittel. Sie wurden über Jahrtausende züchterisch optimiert.
Wichtige Grundlagen, Gesetze und Merksätze
- Getreidearten (Süßgräser): Weizen (Ähre), Roggen (lange Grannen), Gerste (sehr lange Grannen), Hafer (Rispe), Mais (Kolben), Reis
- Knollen- & Wurzelgemüse: Kartoffel (Nachtschattengewächs, unterirdische Sprossknolle), Zuckerrübe, Karotte (Pfahlwurzel)
- Hülsenfrüchte (Leguminosen): Erbse, Bohne, Soja, Linse – leben in Symbiose mit Knöllchenbakterien zur Stickstofffixierung
- Kräuter & Heilpflanzen: Kamille, Pfefferminze, Salbei, Thymian, Rosmarin, Basilikum, Brennnessel – reich an ätherischen Ölen und sekundären Pflanzenstoffen
Interaktive Übungen (11)
Die Zwiebel - mehr als ein Gewürz
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