Pflanzen & Botanik

Nutzpflanzen, Getreide & Kräuter

Nutzpflanzen dienen dem Menschen als Grundnahrungsmittel, Futtermittel oder Heilmittel. Sie wurden über Jahrtausende züchterisch optimiert.

Wichtige Grundlagen, Gesetze und Merksätze

  • Getreidearten (Süßgräser): Weizen (Ähre), Roggen (lange Grannen), Gerste (sehr lange Grannen), Hafer (Rispe), Mais (Kolben), Reis
  • Knollen- & Wurzelgemüse: Kartoffel (Nachtschattengewächs, unterirdische Sprossknolle), Zuckerrübe, Karotte (Pfahlwurzel)
  • Hülsenfrüchte (Leguminosen): Erbse, Bohne, Soja, Linse – leben in Symbiose mit Knöllchenbakterien zur Stickstofffixierung
  • Kräuter & Heilpflanzen: Kamille, Pfefferminze, Salbei, Thymian, Rosmarin, Basilikum, Brennnessel – reich an ätherischen Ölen und sekundären Pflanzenstoffen

Interaktive Übungen (11)

Die Zwiebel - mehr als ein Gewürz

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